2,000人以上の卒業生と
200店舗以上の開業者の実績を誇る
社会人フードスクールの
ノウハウが詰まった通信講座
バリスタのインストラクター資格が
自宅にいながら簡単に取得出来ます！
まずは無料で
リライブフードアカデミー
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※ご登録頂くと無料の体験オンライン講座や各講座の申し込みが可能となります。
こんな方が受講しています
バリスタを目指している方、カフェで働きたいと思っている方、いつかお店を持ちたいと思う方、インストラクターを目指す方まで、バリスタとしての本格的なスキルが習得できます。
バリスタスキルを学びたい方
バリスタのインストラクターになりたい
バリスタになりたい方
バリスタプロインストラクター
資格講座
カリキュラム（6か月のパターン）
抽出した際の記録やテイスティングの方法など、コーヒーの基礎基本から奥深さを本格的に学べる内容となっています。
＜カリキュラム及び修得アイテム例＞
エスプレッソの基礎、エスプレッソの抽出、エスプレッソのアレンジ、ドリップコーヒー、フレンチプレス、エアロプレス、サイフォン、焙煎、カプチーノ、メッシュ調整、家庭用マシン、エスプレッソアレンジドリンク、デザインカプチーノ
・エスプレッソマシンの使い方
・エスプレッソの基礎と抽出
・エスプレッソ５つの判断基準
・味覚のトレーニング方法
・トレーニングシートの活用方法
エスプレッソの基本レシピ
（シェケラート、アフォガード製作）
・ドリップコーヒーの基礎知識
・カリタ、ハリオ、コーノの抽出方法
・フレンチプレスの基礎と抽出
・サイフォンの基礎と抽出
・焙煎の基礎＆手順
・スペシャルティコーヒーの基礎知識
・テイスティングの基礎知識
・牛乳の知識
・ブレンドの考え方
・カプチーノの基礎
・ミルクスチームの解説
・カプチーノの注ぎの解説
・カプチーノ「丸」のデザイン
・しみ消しの技術
・家庭用マシンの種類と解説
・ミルク、エスプレッソのテイスティング
・エスプレッソのアレンジドリンク
（ドッピオ、アメリカーノ、カフェマキアート、カフェラテ、アイスドリンク）
・シロップの解説
（カフェモカ、キャラメルマキアート、チョコラーター、コレット）
・デザインカプチーノ１（ハート、うさぎ、くま）
・デザインカプチーノ２（チューリップ、リーフ）
・シングルホルダーの解説（1杯抽出）
・レシピの作り方、考え方
制作アイテム例
料金・概要について
基本講座
受講証・テキスト・オンライン受講手引き【登録住所へ宅配/テキストはオンラインでダウンロード可能】
- 受講期間
- 1年間（最短3ヶ月）
- 主催
- 日本フードベーカリー協会（JFBA）
- 受験資格
- リライブフードアカデミー（通学及びオンライン）認定講座修了者
- 受験料
- 11,000円（税込）※本講座受講者免除
- 受験方法
- オンライン及びオフラインでの受験
- 合格基準
- オンライン（小テスト合格）及びオフラインテスト
70%以上の正答率
教材見本
修了証書
※無料オンライン体験、及び受講申し込みを行うには、株式会社プロシーズ「eラーニングシステム（LMS）」への会員登録（無料）が必要です。
※無料オンライン体験は必須情報を入力して申込いただくと、１か月無料体験講座を利用できます。
本格的なバリスタプロの資格を
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リライブのカリキュラムを受講すると
こんな将来を目指せます
（リライブフードアカデミー通学講座の同系講座修了者を含む）
スクール講師
スクール講師
カフェ開業／コーヒースタンド等の開業
カフェ開業／コーヒースタンド等の開業
就職／ステップアップ
就職／ステップアップ
JBA（日本バリスタ協会）主催、バリスタグランプリ2020優勝！
講師紹介
講師紹介
田口 希憲 先生
JBA（日本バリスタ協会）公認インストラクター。
「なぜ、そうするのか」という理論面をしっかり伝えた上で、技術の習得に入っていく講義が分かりやすいと大好評！
受講者の声
多くの人が各業界への就職や、職場でのキャリアアップを実現しています
（リライブフードアカデミー通学講座の同系講座修了者を含む）
-
コーヒーの事を深く学び、バリスタの資格を取得してカフェに転職を目指しています。
講義が丁寧で分かりやすく、毎回、新しい発見があり、とても楽しいです。
バリスタ岡橋さん -
軽食やランチを提供するレストラン形式のカフェを家族で開業予定です。
エスプレッソやコーヒー豆にもこだわり、セミナー等のイベントもやりたいと思っています。
バリスタ鈴木さん -
コーヒーの基礎から、マシンの手入れ方法までを実践的に学べた事は自信になり、開業後の支えになっています。
エスプレッソのアレンジドリンクで教わったチョコラータは衝撃的に美味しく感動しました。
バリスタ中鉢さん
更にしっかり学ぶ為に、
通学型フードスクール
新宿駅徒歩3分 国内最大級の
社会人専門のフードスクール
リライブフードアカデミーはオンデマンドだけではありません。
プロの講師の指導を実際に受けれる通学講座もございます。
受講生１人ひとりの目標や個性、能力をきちんとに把握し、それぞれに見合った個別指導できめ細やかにフルサポート。
12名までの少人数制で、初心者でも不安なく受講でき、しっかりとした技術が身にきます。
2,000人以上の卒業生と200店舗以上の開業者を輩出している国内最大級の社会人専門フードスクールです。
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ご案内
「 第2の人生を生きる 」それがリライブの名前の由来。社会人向けに特化した、就職、転職、独立開業に強いスクールを様々な角度から紹介します。
「 SHOKUNIN 」のご案内
素材にこだわったパンや自家焙煎コーヒー豆、カフェやベーカリーの備品や器材等、カフェ・ベーカリー・スイーツに特化したショッピングサイトです。
