オンラインで学べる！資格が取れる

リライブのベーカリーインストラクターとは、自宅にいながら簡単に取得できる資格講座です。　

リライブで資格講座を取得した卒業生は2,000人以上を誇ります。

また、200店舗以上の開業者を創出するといった実績もある講座です。

社会人フードスクールのノウハウが詰まった通信講座”ベーカリーインストラクター”について、向いている人や受講方法、カリキュラム、資格を取得するメリットなどを解説します。

当校リライブの”ベーカリーインストラクター”とは

リライブのベーカリーインストラクターとは、パンの基礎から本格的なの技術・知識が習得できる資格です。

最短3ヶ月で取得可能なことが特徴です。

ベーカリーインストラクターは、当校の人気講座のひとつとなっています。

日本ベーカリー協会の認定資格であり、プロのパン職人を目指す方向けの資格です。

ただパン作りを楽しむだけでなく、パン職人としての活躍を見据えて学びを進めていきます。

オンラインで、1日約1時間程度の学習時間を確保できれば、おおよそ3ヶ月での資格取得が実現します。

就職や開業に向けて短期間で知識や技術を習得したい方も、カリキュラムごとにじっくり学びを深めたい方にもおすすめです。

なおリライブでは、年間70以上のパン作りをマスターできるベーカリーコースも設けております。

未経験で「これからパン職人を目指したい」すでにパン業界で活躍していて「パン作りについて学び直しをしたい」といったケースでもご活用いただけます。

ベーカリーインストラクター資格はこんな人におすすめ

ベーカリーインストラクターとは、一からパン作りを学びたい方から、パン職人としてスキルアップしたい方まで幅広く学べる資格です。

資格取得を通じて、製パンに不可欠な40単元以上の製法が習得できます。

ベーカリーインストラクターとはどんな人におすすめなのか解説します。

パン屋を開業したい人

ベーカリーインストラクターとは、パン職人としてパン屋を開業したい人におすすめの資格です。

パン屋の開業にあたりパンに関する資格は必須ではありませんが、知識や技術は不可欠です。

資格が有利に働くケースも少なくありません。

資格取得を目指すなかでパンに関する知識と技術が身につき、有資格者になることがスキルを有していることの証明となります。

パン教室の講師になりたい人

パン教室の講師を目指す人にとっても、ベーカリーインストラクターの資格を目指すことをおすすめします。

パン屋の開業と同様に、パン教室の開業・運営に際して資格は必須ではありませんが、取得を目指して学びを深めることは有効です。

有資格者であることが、生徒からの信頼につながったり、教室の売りになったりするケースもあるでしょう。

スキルアップしたい人

これからパンについて学びたい初心者だけでなく、すでにパン業界で活躍している人にもおすすめです。

改めて製パンを学んでスキルアップを図りたい場合にも、ベーカリーインストラクター資格の取得が有効です。

本格的な内容が習得できるため、資格をとることで自信につながる場合もあります。

ベーカリーインストラクター資格を取得するには

ベーカリーインストラクターとは、日本フードベーカリー協会（JFBA）主催の資格です。

ここでは、資格を取得する方法とはどのようなものかをまとめました。

受講方法・受講費用・資格取得の条件についてご紹介しているので、検討中の方はぜひ参考にしてください。

①受講方法

まずは、リライブフードアカデミーのオンデマンドに登録します。

登録料は無料です。

無料登録画面で、メールアドレス・パスワード・氏名を入力するだけで完了します。

登録することで、無料の体験オンライン講座が受講できるほか、各講座の申し込みができるようになります。

受講期間は、最短3ヶ月、最長1年間です。

自分のペースで受講して資格取得を目指せることが当校の講座の魅力です。

②受講費用

講座の受講料は、165,000円（税込）です。

また資格取得に際しての受験料は、11,000円（税込）。

なお、ベーカリーインストラクター講座の受講者は、受験料が免除となります。

オンデマンド講座ならではのメリットでもありますが、当校の講座では、高額な費用をかけることなく本格的にパン作りについて学べます。

③資格取得の条件

ベーカリーインストラクターの資格試験を受検するには、リライブフードアカデミー（通学・オンライン）認定講座修了者であることが条件です。

受検方法は、オンラインおよびオフラインで行います。

70%以上の正答率で合格となります。

▼リライブのベーカリーインストラクター資格

主催	日本フードベーカリー協会（JFBA）
受講期間	1年間（最短3ヶ月）
受講料	165,000円（税込）
受験資格	リライブフードアカデミー（通学・オンライン）認定講座修了者
受験料	11,000円（税込）
受検方法	オンラインおよびオフラインでの受験
合格基準	70%以上の正答率

 

ベーカリーインストラクター講座のカリキュラム

パンについて本格的に学ぶためには、独学よりも通学やオンデマンド学習を選択したほうが効率的です。

また、専門学校やスクールに通うほどの時間がない場合には、オンデマンドで講座を選択するとよいでしょう。

ベーカリーインストラクターの講座とはどのようなカリキュラムで構成されているのかご紹介します。

カリキュラムを通して習得できること

講座では、パン作りの材料や製法、知識、理論、技術を基本から体系的に学んでいきます。

またプロを目指すうえで不可欠な、衛生面でも安心安全なパン作りを習得することが可能です。

以下のようなアイテムをはじめ、さまざまなパンの材料や製法が学べます。

• ピザパン
• バターロール
• 食パン1斤
• 菓子生地パン成型
• ベーグル
• ブラウンブレッド
• 自家製天然酵母パン
• 高加水パン　など

カリキュラム（6ヶ月の場合）

講座のカリキュラムは、6ヶ月で完結する場合、以下のような流れになります。

▼1～2ヶ月

• パンの材料と役割
• 各種パンの成型
• ミキシングについて
• ホイロの使い方
• 最終発酵見極め
• 麺棒の使い方
• 型の使い方
• 同一生地からの小物の作り方
• 包あんのポイント（あんべらの使い方）
• 揚げパンのポイント

▼3〜4ヶ月

• 各種パンの成型
• フィリングの包み方とバリエーション
• クレームパティシエールの製造
• 生地への負荷の多い製作手順
• 絞り袋の扱い方
• 冷蔵庫を使用した作業手順
• リッチな生地の仕込方法と油脂の扱い
• 手延べによる折込方法
• 折り込み生地の特長と冷蔵生地法
• 油脂とホイロの関係

▼5〜6ヶ月

• 各種パンの成型
• 代表的な食事パンの製造手順
• リーンなパンの生地感の把握
• クープナイフの使い方
• 天然酵母の起こし方と使用バリエーション
• キャンパスの並べ方とスチーム焼成
• フランスパン生地の扱い
• 柔らかい生地の製造ポイント
• ライ麦パンの扱いと製造ポイント
• パンシュープリーズの製作

オンライン講座では、単元ごとの分かりやすい動画と、オリジナル教材を用いて学びます。

段階的、かつ体系的に学び進めていくことで、初心者でも理解しやすい環境が構築されます。

リライブはフードスクールとして20年以上の歴史を持つスクールで、2,000名以上の卒業生を輩出しています。

また、200件以上のカフェ、ベーカリーなどの開業サポート実績があることから、実践的なカリキュラムを実現しています。

これまでの指導実績を活かした動画やオリジナル教材により、プロの知識・技術が習得可能です。

ベーカリーインストラクター資格を取得するメリットとは

リライブの数ある講座のなかでも人気の高いベーカリーインストラクターは、資格の勉強を通してパンの本格的な技術や知識が習得可能な講座です。

資格取得することでさまざまなメリットがあります。

最短3ヶ月で資格が取得できる

ベーカリーインストラクター資格とは、最短3ヶ月から取得可能なパン資格です。

3ヶ月で取得を目指す場合、1日約1時間の学習時間を確保するイメージです。

分かりやすい動画と詳しくて見やすいテキストにより、短期間での知識・技術の習得が実現可能となっています。

また、自分のペースで1年かけてゆっくり学ぶこともできます。

すべてオンラインで学べるため、資格取得の目的やライフスタイルに合わせてカリキュラムを進めていくことが可能です。

場所を選ばず学べる

動画やテキストを用いた学習から小テストに至るまで、すべてオンラインで完結できるのが特徴です。

PCやタブレット、スマホを用いて学べるので場所を選ばず受講でき、自分のペースで負担なく資格取得が目指せます。

オンラインでもフォロー体制がしっかりしており、実践的で効果的に学びながらフードのインストラクターの資格を取得することが可能です。

基礎から本格的なパン作りが習得できる

オンライン講座のメイン講師陣は、10年以上の指導実績を有する講師陣です。

質の高いプロの講師による実践的でレベルの高い授業を行い、初心者でも学びやすいことがメリットです。

分かりやすく丁寧な指導が受けられ、基本的な内容から本格的な内容まで学びが深められます。